برای راه اندازی یک پیتزا فروشی به چه چیزهایی نیاز دارید؟

در ابتدا بگذارید کمی درباره کلیت لوازم مورد نیاز برای راه اندازی یک فست فود صحبت کنیم.

راه اندازی فست فود دیگر یک کسب و کار ساده نیست.

علاوه بر استفاده از مواد اولیه مرغوب، استفاده از وسایل و لوازم با کیفیت هم اهمیت بسیاری دارد و می‌تواند به شما کمک‌های بسیاری کند.

این لوازم را می‌توان در چند بخش تقسیم‌بندی کرد که عبارتند از:

• تجهیزات مورد نیاز برای انبار کردن مواد
• تجهیزات مورد نیاز برای آماده‌سازی غذا
• تجهیزات مورد نیاز برای پخت و پز
• تجهیزات سرو غذا
• تجهیزات مورد نیاز برای شست و شو و نظافت

تجهیزات ذخیره سازی شامل یخچال و سردخانه است.

تجهیزات ساخته شده و آماده سازی شامل ماشین های پخت ، دستگاه‌های برش، قوطی بازکن ، چاقو و چاقو تیز کن، میکسر ، پوست کن، کابینت‌های مقاوم و ضد آب و روغن، تجهیزات مربوط به سوخاری، ماهیتابه‌ها، اجاق، تجهیزات بخار پز و غیره.

تجهیزات مونتاژ ، نگهداری و سرو عبارتند از: تجهیزات مربوط به نوشیدنی‌ها ، تجهیزات توزیع غذا شامل سینی، سینگل ها، میز، صندلی‌ها، دستمال کاغذی و موارد دیگر.

این تجهیزات کاملا به شما و فست فودی که قصد دارید راه اندازی کنید بستگی دارد. اگر شما یک همبرگر فروشی می‌خواهید راه اندازی کنید تجهیزات اصلی شما سرخ کن‌ها، گوشت و چرخ گوشت شما هستند.

 اما اگر می‌خواهید یک فست فود با سرویس دهی کامل (پیتزا، همبرگر، سوخاری و...) داشته باشید تجهیزات اصلی که نیاز دارید متفاوت تر می‌شود.

نباید این نکته را فراموش کنید که تجهیزاتی که شما استفاده می‌کنید برای ارائه بهترین غذا به مشتریان شماست پس باید در انتخاب تجهیزات خود بسیار دقت به خرج دهید.

در برنامه ریزی آشپزخانه و انتخاب تجهیزات ، به مورد‌های اصلی منو فکر کنید، منظور از موردهای اصلی آن هایی هستند که انتظار می رود بیشترین حجم فروش را داشته باشند.

 تجهیزات پخت این اقلام تا جایی که امکان دارد نزدیک به قسمت سرو نگه دارید.

اما برای راه اندازی تخصصی یک پیتزا فروشی به چه تجهیزاتی نیاز دارید؟ در ادامه مقاله با ما همراه باشید.

راه اندازی یک پیتزا فروشی جذاب

بخشی از داشتن یک پیتزا فروشی موفق ، اطمینان از داشتن تجهیزات مناسب است.

در نظر داشته باشید فر شما است که تمام زحمت‌های شما برای درست کردن یک پیتزا را نشان می‌دهد.

اگر فر خوب نداشته باشید، اگر فر شما خراب باشد و یا مشکل داشته باشد و نتواند حرارت را به درستی منتقل کند امکان دارد پیتزای شما بسوزد، نپزد و یا قسمت‌هایی از آن نپزد.

هنگام خرید تجهیزات و مواد مورد نیاز خود برای فروشگاه ، همیشه باید بهترین چیزی را که می توانید خریداری کنید.

 این در مورد اجاق های پیتزا تا دستمال‌های کاغذی صادق است.

فر بد= نابودی پیتزا

اگر امیدوارید یک پیتزا فروشی راه اندازی کنید ، باید یک پیتزا پز خوب داشته باشید.

شما برای انتخاب فر چندین گزینه مختلف در اختیار دارید.

 فرهای پیتزا آجری یک انتخاب عالی هستند ، اما برای همه انواع پیتزا فروشی ها کاربردی ندارند.

سایر گزینه ها شامل فرهای عرشه‌ای پیتزا و فرهای پیتزا روی میز است.

 اکثر اجاق ها قادر خواهند بود پیتزا ها را به سرعت بپزند ، بنابراین آنچه که انتخاب می کنید به انتخاب شخصی ، فضا و  بودجه شما مربوط خواهد شد.

وسایل آشپزخانه بهتر، راحتی بیشتر

هنگام تهیه پیتزا و سایر غذاهای موجود در پیتزا فروشی خود ، باید از داشتن ابزار آشپزخانه با کیفیت بالا اطمینان حاصل کنید.

برای مثال شما باید کف گیر پیتزا ، دستگاه برش پیتزا و هم چنین قالب های خمیر داشته باشید.

هم چنین اگر از فرهای عرشه‌ای و یا انواع فرهای دیگر استفاده می‌کنید باید ظرف های پیتزا با کیفیت بالا داشته باشید تا داخل فر مشکلی برای آن ها پیش نیاید، مگر اینکه مستقیماً روی سنگ و فرهای سنگی پیتزا درست کنید.

اگر قصد دارید فضایی برای نشستن در پیتزا فروشی خود داشته باشید، باید وسایلی را برای کسانی که در محل شما غذا می خورند تهیه کنید.

تحویل پیتزا

اگر شما قصد دارید پیتزا را به صورت بیرون‌بر هم عرضه کنید باید بگوییم که شما به لوازمی غیر از جعبه نیاز دارید.

شما باید کیسه های تحویل پیتزا خود را به صورتی انتخاب کنید تا غذا را بتوانند گرم نگه دارند.

قطعا هیچ کسی دوست ندارد پس از سفارش از رستوران پیتزای سرد را میل کند.

می‌توانید برای کارمندان خود نیز لباس و کلاه مخصوص با نام رستوران خودشان تهیه کنید. اینکار می‌تواند جلوه خوبی نیز برای شما داشته باشد.

سال غذا خوری

اگر در پیتزا فروشی خود سالن دارید باید مطمئن شوید که میزها و صندلی های خوبی دارید. آن ها باید برای غذا خوردن راحت باشند.

 هم چنین بخاری و کولر، نمکدان و دیگر وسایل روی میز که ضروری هستند را نباید فراموش کنید.

هم چنین باید مطمئن شوید که فضای غذاخوری شما فضایی راحت، آرامش بخش و مناسب باشد، بنابراین باید دکوراسیون مناسب را انتخاب کنید.

و در آخر، شما باید از کیفیت مواد اولیه برای پیتزاهای خود و یا دیگر غذاهایی که درست می‌کنید مطمئن باشید. اگر از مواد اولیه بی کیفیت استفاده می‌کنید، قطعا مشتریان دیگر به رستوران شما بر نخواهند گشت و این بزرگ ترین ضربه به شماست.