پرطرفدارترین همبرگرهای جهان کدام است؟ (قسمت اول)

همبرگر غذایی پرطرفدار در بین مردم جهان است اما صرفا به نان و گوشت ختم نمی‌شوند.

ما در این پست چند همبرگر را برای شما به اشتراک گذاشته ایم که شاید درباره آن ها کمتر شنیده باشید اما این همبرگرها جزو پرطرفدارترین همبرگرهای جهان هستند.

برگر برنج

برگر برنج یک نسخه ژاپنی از همبرگرها و یکی از معروف ترین محصولات فست فود در جهان است.

به جای نان، این غذای ژاپنی از نان‌هایی با برنج فشرده ساخته شده با برنج ساده، تخم‌مرغ و نشاسته ذرت استفاده می‌کند.

این برنج ها (یا همان نان‌ها) در تابه یا کبابی سرخ می‌شوند تا پوسته‌ای سفت ایجاد شود که بقیه مواد را کنار هم نگه دارد.

با این حال مواد داخل آن لزوما با همبرگر سنتی (گوشت) مرتبط نیست و می تواند شامل انواع مواد اولیه و حتی غذاهای محلی نیز باشد.

اما محتویات آن معمولاً شامل غذاهای دریایی، مرغ تریاکی (یک نوع سس) یا گوشت کبابی می شود، اما تعدادی از نسخه های گیاهی برای آن نیز وجود دارد.

برگر برنج برای اولین بار در سال 1987 ظاهر شد، زمانی که فرانچایز فست فود MOS Burger، (یک نسخه محلی از فست فودهای استاندارد آمریکایی)، آن را به بازار ژاپن معرفی کرد.

نسخه اول که دیگر ارائه نمی شود، با دایکون و تسوکان (کوفته یا Meatball به سبک ژاپنی) ساخته شد.

از زمان معرفی اولین برگر برنج، تولید فست فود جدید به یک موفقیت فوری در ژاپن تبدیل شده است.

با گسترش این شرکت، برگر برنج در سایر کشورهای آسیایی مانند کره جنوبی، تایوان، سنگاپور و هنگ کنگ محبوبیت پیدا کرد و اخیراً حتی به استرالیا نیز معرفی شده است.

اگرچه غذاهای متعدد دیگری در زنجیره MOS سرو می شود، اما برگر برنج احتمالاً معروف ترین و بحث برانگیزترین غذای منو آن ها است.

رامن برگر

رامن برگر یک نوع منحصر به فرد از همبرگر است که از یک تکه گوشت تشکیل شده است که بین دو نان رشته فرنگی سرخ شده رامن قرار می گیرد.

رامن یکی از غذاهای ملی ژاپن است.

این غذا از ریختن نودل چینی در داخل سوپ ماهی یا گوشت تهیه می‌شود. در داخل سوپ رامن معمولاً سس سویا یا میسو وجود دارد.

ممکن است بر روی نودول گوشت مزه داده شده، جلبک دریایی یا نوری، ذرت و سبزیجات دیگر قرار بگیرد و هر منطقه از ژاپن نیز دارای نوع مخصوصی از رامن است.

در طرز تهیه آن نیز گوشت را معمولاً در سس شویو ریخته می شود و روی آن آرگولا و پیازچه می ریزند.

این غذا توسط Keizo Shimamoto، یک وبلاگ نویس که درباره رامن مطلب می‌نویسد، در سال 2013 در بروکلین ایجاد شد.

برگر رامن به قدری محبوب بود که توسط مجله تایم به عنوان یکی از 17 برگر تأثیرگذار که تا به حال ساخته شده است، انتخاب شده بود.

برگر کره ای (منظورم لبنی جاته)

سهم ویسکانسین در دنیای همبرگرها "کره برگر" نامیده می شود.

برای برخی، کره برگر زمانی یک برگر خوب است که گوشت چرخ کرده با کره ترکیب شود اما برخی دیگر، زمانی است که نان را کره مال می‌کنند، برشته می‌کنند و قبل از سرو با مقداری کره دیگر آن را مخلوط می‌کنند.

تنها چیزی که همه افراد در مورد آن توافق دارند این است که باید به اندازه کافی کره وجود داشته باشد تا از گوشت بچکد، درواقع دوست دارند که یک حوض از کره در ظرف آن ها درست شود.

یک تئوری می گوید که این نام از مکانی به نام Solly's در گلندیل، ویسکانسین گرفته شده است که از سال 1936 فعالیت می کند.

برگر کره ای که در سرتاسر ویسکانسین یکی از غذاهای چرب است، ممکن است برای سلامتی فرد مفید نباشد، اما می‌تواند تجربه جالب و خوشمزه ای را برای فرد به همراه داشته باشد.

همبرگر فریتا

فریتا کوبانا (یا به سادگی فریتا) نوعی همبرگر با منشأ کوبایی است که مابین سال های 1930 تا 1950 در هاوانا اختراع شد (هنوز در مورد سال اختراع این همبرگر اتفاق نظر وجود ندارد).

همبرگرها با رول کوبایی، گوشت چرخ کرده، پیاز، چاشنی هایی مانند پاپریکا دودی pimentón  و سیب زمینی ژولین درست می شدند.

در سال 1962، رامون استویل وقتی غذاخوری کوچک خود را باز کرد، این برگرها را به میامی آورد.

امروزه El Rey De Las Fritas محبوب‌ترین غذای فریتا در میامی است و فریتاس‌ها با سس گوجه‌فرنگی تند، گوشت چرخ کرده، نان نرم، پیاز قرمز و سیب‌زمینی نمکی درست می‌شوند.

در مقاله پرطرفدارترین همبرگرهای جهان کدام است؟ (قسمت دوم) می توانید ادامه این مقاله را دنبال کنید.