فست فود؛ یادگاری به جامانده از روم باستان

فست فود چیست؟ فست فود، غذای مورد علاقه همه ما، از کودک تا بزرگسال، طعمی که نمی‌توانیم آن را رد کنیم.

فست فود یکی از خوشمزه‌ترین محصولات زمانه ماست.

تعریف فست فود

«فست فود» نامی رایج برای غذاهایی است که در زمان کوتاهی تهیه و به مشتریان عرضه می شود.

معمولاً در بسته بندی فروخته می شود تا خوردن آن در خیابان یا بردن به خانه آسان شود.

به عنوان یک اصطلاح، فست فود برای اولین بار در فرهنگ لغت مریام وبستر در سال 1951 ظاهر شد.

با این حال، ریشه های آن بسیار قدیمی تر است.

بسیار بسیار قدیمی‌تر

تاریخچه فست فود قدیمی تر از آن چیزی است که ما فکر می کردیم، اما "فست فود" چگونه به وجود آمد؟

تاریخچه فست فود

شاید برایتان عجیب باشد اما اولین جایی که غذاهای آماده به فروش می رسید، روم باستان بود.

اگرچه که بیشتر رومیان در ساختمان های چند طبقه ای به نام "Insulae" زندگی می کردند، اما آشپزخانه ای در داخل آن وجود نداشت و رومی ها مجبور بودند غذای خود را از فروشندگان مواد غذایی خریداری کنند.

رومی‌ها که غذای خود را با نان آغشته به شراب می‌خورند، در رستوران‌هایی به نام پوپینا، غذاهای سنتی را با سبزیجات می‌خورند.

پوپیناها برای افراد کم درآمد جامعه بودند و به آن ها سرویس می‌دادند.

در آن ها سوپ، غذاهای آبپز، زیتون و نان سرو می‌شده است.

یکی از نسخه های خطی قرن دوم اطلاعاتی در مورد بازارهای کوچکی ارائه کرده است که تمام شب باز بودند و رشته فرنگی (همان نودل) می فروختند.

هم چنین کتاب‌های تاریخ به ما درباره فروشندگان کیک، وافل و گوشت پخته در سکونتگاه‌ها و شهرهای بزرگ‌تر قرون وسطی اطلاعاتی می‌دهند.

این مکان ها غذای خود را به فقرا و مسافرانی که نمی توانستند غذای خود را بپزند می فروختند.

بنابراین کسانی که توانایی مالی کمتری داشتند به این مکان ها مراجعه می‌کردند.

تمام این اتفاقات منجر به شکل گیری و توسعه مفهوم اولیه فست فود شد.

ساکنان آبادی ها و روستاهای نزدیک ساحل غذاهای دریایی را به قطعات کوچک برش می دادند، می پختند و در بسته بندی های کاغذی می فروختند.

همبرگری که همه هنگام صحبت از فست فود به آن فکر می کنند درواقع از اروپای قرون وسطی نشات گرفته است.

اگرچه به نظر می رسد بسیاری معتقدند که منشاء فست فود در ایالات متحده آمریکا است، اما در اشتباه هستند.

مطالعات لندن در سال 1598 و مقالاتی که به تاریخ انگلستان در دهه های 1840 و 1850 اشاره می کنند، به فست فود هم اشاره می کنند.

تاریخچه رستوران های فست فود

پس چگونه ایالات متحده آمریکا در هنگام صحبت در مورد فست فود به ذهن می رسد؟ خیلی ساده است. درواقع جواب این سوال در تاریخ رستوران های فست فود است.

 بیایید با تاریخچه رستوران های فست فود ادامه دهیم.

رستوران های فست فود که در دهه 1950 در ایالات متحده تأسیس شدند، به قدری بزرگ شده اند که به رستوران های زنجیره ای با هزاران شعبه در سرتاسر دنیا تبدیل شده اند که میلیون ها دلار درآمد دارند.

با گسترش این رستوران ها در ایالات متحده، که از نظر اندازه و ظرفیت بسیار بزرگ است، مردم هم تصور کردند که مالک این برندها درواقع مالک فست فودها شده اند.

از این رو، تمام دنیا بر این باورند که آمریکا بنیانگذار این اصطلاح و محصولات است.

به همین دلیل است که وقتی در مورد تاریخچه فست فود صحبت می کنیم، ایالات متحده به ذهن متبادر می شود.

فیش اند چیپس، فست فود مورد علاقه بریتانیا، با توسعه ماهیگیری در قرن نوزدهم به وجود آمد.

اولین فروشگاه فیش اند چیپس در سال 1860 در بازار تامی فیلد در اولدهام افتتاح شد.

هم چنین اختراع ماشین های فروش خودکار توانست کمک به سزایی به این صنعت بکند.

این دستگاه های فروش خودکار برای فروش غذاهای آماده بدون تماس انسان طراحی شده اند.

در سال 1902، جوزف هورن و جیمز هاردارت یک دستگاه خودکار فروش جدید را در ایالات متحده یا به طور دقیق تر در نیویورک افتتاح کردند که پایه های تاریخچه فست فود را پایه گذاری کرد.

اولین رستوران فست فود

اولین رستوران زنجیره ای همبرگر در ایالات متحده، رستوران White Castle است که در سال 1921 افتتاح شد.

این رستوران در سال 1916 توسط بیلی اینگرام و والتر اندرسون در ویچیتا افتتاح شد و آمار فروش رستوران با وجود ارائه یک همبرگر ارزان و منوی کوچک بسیار بالا بود.

اولین دفتر شعبه این رستوران در سال 1921 تأسیس شد و اولین شعبه آن در دهه 1930 توسط هوارد جانسون تأسیس شد.

اما همه قبول داریم که وقتی می گوییم "فست فود"، بیشتر به مک دونالد فکر می کنیم.

این رستوران زنجیره ای در سال 1948 توسط برادران مک دونالد تاسیس شد و این یکی از اتفاقات اصلی تاریخ فست فود بود.

بنا بر آمار به طور میانگین روزانه 69 میلیون نفر در سرتاسر دنیا از شعبه های مک دونالد خرید می‌کنند.

اگر می‌خواهید که شما هم وارد کسب و کار فست فود شوید می‌توانید با ما در بخش  اعطای نمایندگی وب سایت تماس بگیرید.

همکاران ما آماده اند تا راهنمایی های لازم را به شما داشته باشند.