چرا در سرزمین غذاها، فرانسوی ها چنین اشتهایی به پیتزا دارند؟

می‌شود گفت که فرانسوی ها به طور مرتب آمریکایی ها را مورد قرار می دهند ، اما چرا در سرزمین غذاهای عالی خودشان اینقدر از آن می خورند؟  در این مقاله به بررسی دلایلی که می توان از آن ها برای علاقه مردم فرانسه به پیتزا نام برد صحبت کرده ایم.

آیا تا به حال متوجه شده اید که فرانسوی ها چقدر عاشق پیتزا هستند؟ پیتزافروشی ها ، کامیون های غذا ، غذاهای آماده غذا (بدون ذکر پیتزاهای موجود در سوپرمارکت ها) در همه جای فرانسه وجود دارد ، کشوری که خودش غذاهای بسیار خوب مخصوص خود را دارد.

با نگاهی به اعداد می توان این موضوع را فهمید که چقدر فرانسوی ها عاشق پیتزا هستند.

در سال 2015 ، فرانسوی ها 819 میلیون پیتزا خوردند. این عدد ده میلیون بیشتر از 809 میلیون پیتزای خورده شده توسط آن ها در سال 2014 است. 10 میلیون عدد افزایش فروش پیتزا فقط در یک سال؟

برای اینکه اشتهای فرانسوی ها برای خوردن پیتزا را در نظر بگیریم ، در آماری که در سال 2018 منتشر شد آن ها هر سال حدود 10 کیلوگرم پیتزا مصرف کرده بودند و این تعداد کافی است تا آن ها در رتبه دوم جدول جهانی مصرف پیتزا قرار بگیرند ، درست پشت 13 کیلوگرم پیتزایی که آمریکایی ها مصرف کرده بودند. جالب است بدانید در آن سال ایتالیایی ها ، مخترعان پیتزا ، به طور متوسط 5 کیلوگرم در هر سال پیتزا مصرف کرده بودند و در رتبه دهم قرار داشته اند.

تقریباً 96 درصد از مردم فرانسه به پیتزا علاقه دارند. آن ها طرفدار پیتزا رینه (سس گوجه فرنگی ، ژامبون ، پنیر و قارچ) و مارگاریتا هستند و 84 درصد از مردم فرانسه پیتزا را در خانه سفارش می دهند. در واقع سفارش پیتزا آنلاین انجام می دهند.

حدود 13000 پیتزا فروشی در فرانسه و 5000 کامیون غذای پیتزا وجود دارد. ناگفته نماند که دستگاه های پیتزا اتوماتیک (در زیر مشاهده می کنید) که در سراسر کشور هستند به این معنی است که فرانسوی ها می توانند اشتهای پیتزای خود را در تمام ساعات شب برآورده کنند.

در زیر به چند دلیل که باعث اقبال مردم فرانسه از پیتزا شده است را برای شما آورده ایم.

راحتی

بر اساس نظرسنجی هریس اینتراکتیو 2018 ، پیتزا غذای راحتی شماره 1 برای فرانسوی ها است. این مطالعه نشان می دهد که از هر 10 فرانسوی بیش از 8 نفر برای احساس آرامش در هنگام افسردگی غذا می خورند. از این 8 نفر ، 34 درصد گفتند که پیتزا غذای اصلی آن ها برای کاهش ناراحتی است. همبرگر و سیب زمینی سرخ کرده در رتبه دوم با 28 درصد و ماکارونی با 25 درصد قرار دارند.

طبق نظرسنجی جدید ، فرانسوی ها بیشترین زمان را برای خوردن و آشامیدن در مقایسه با سایر کشورها اختصاص می دهند.

بنابراین اگر معمول است نشستن ، و ساعت ها گپ زدن و به آرامی غذا خوردن. گرفتن یک پیتزا و انداختن آن در اجاق گاز ممکن است هر چند وقت یکبار وسوسه انگیز به نظر برسد. به عبارت دیگر پیتزا یک تغییر از روال معمول غذا خوردن فرانسوی ها است.

برنارد بوتبول ، مدیر Gira Conseil ، معتقد است یکی از دلایلی که فرانسوی ها عاشق پیتزا هستند این است که با زمان سنتی غذا خوردن فرانسوی ها در تضاد است.

او گفت که پیتزا هم چنین با ویژگی های دیگر رفتاری فرانسوی ها کاملاً مطابقت دارد.

قیمت

در حالی که صرف غذا در فرانسه لزوماً بیش از حد گران نیست ، حتی در پاریس ، شکی نیست که پیتزا به طور کلی گزینه ارزان تری است و برای افرادی که بودجه کمی دارند جذاب است.

طبق مطالعه Gira Conseil در سال 2017 ، متوسط قیمت یک پیتزا در فرانسه 6.15 یورو است ، این بدان معناست که شما سیر شده و یک وعده غذایی خوشمزه میل کرده اید. (این مطالعه قیمت پیتزاهای فروخته شده در سوپر مارکت ها و هم چنین رستوران ها را در نظر می گیرد.)

در سال های اخیر فرانسه شاهد جنگ واقعی قیمت پیتزاهای آماده برای غذا خوردن بوده است تا جایی که قیمت متوسط آن در سال 2018 از 12 یورو به 10 یورو کاهش یافته بود و این کارخانجات تمرکز خود را بر طعم و اندازه پیتزاها گذاشته بودند.

رابطه ای طولانی بین پیتزا و مردم فرانسه

با اشاره به تحقیقات دانیل زاپالا ، جغرافیدان دانشگاه پاریس ، که غذاهای ایتالیایی را در فرانسه مطالعه کرده بود ، گفت که در طول تاریخ غذاهای ایتالیایی با افزایش تجارت و مهاجرت در فرانسه رواج یافته است. بنابراین پیتزا همیشه در فرانسه محبوب بوده است ، اما با گسترش صنعت فست فود و بازاریابی برای فرش بیشتر به محبوبیت غذای نمادین ایتالیایی در فرانسه کمک کرده است.

خوشبختانه رابطه طولانی مدت و دوست داشتنی فرانسه با پیتزا منجر به تاسیس پیتزافروشی های خوشمزه در این کشور شده است.

وجود پنیر در پیتزا

غذاهایی که به احتمال زیاد با رفتارهای اعتیادآور در ارتباط هستند غذاهای چرب و فرآوری شده تر هستند. اما پنیر دارای یک ماده خاص است که باعث اعتیاد بیشتر می شود ، پروتئینی که در همه محصولات شیر به نام کازئین یافت می شود. چه کشوری بیشترین مصرف پنیر در جهان را دارد؟ معلوم است، فرانسه. فرانسه با مصرف 26.8 کیلوگرم پنیر در سال 2015 بالاترین میزان سرانه مصرف پنیر را دارد. پس منطقی است که آن ها در مصرف پیتزا نیز زیاده روی کنند، زیرا فرانسوی ها عاشق پنیر هستند.