راه هایی برای درست کردن پیتزای خانگی بهتر

پیتزا غذایی است که همه می‌توانند آن را در خانه خود تهیه کنند.

اما یکسری از موارد است که رعایت کردن آن ها می‌تواند به بهتر شدن پیتزای شما کمک کند.

باهم به این موارد می‌پردازیم.

1. پنیر زیاد استفاده نکنید.

در وهله اول شاید پنیر زیاد برای شما بد نباشد، اما مقدار زیاد آن کار را برای شما بسیار سخت خواهد کرد.

پنیر موزارلا رطوبت زیادی دارد، بنابراین اضافه کردن بیش از حد آن می تواند پیتزا را سنگین و خیس کند.

بهتر است پنیر را به اندازه‌ای اضافه کنید که روی سس را بپوشاند.

2. رویه پیتزای خود را زیاد شلوغ نکنید.

زیاد شدن مواد رویه پیتزا می تواند پیتزا شما را سنگین و خیس کند.

پیتزافروشی‌های  مورد علاقه شما می تواند با آن کنار بیاید، زیرا آن ها تجهیزات و اجاق های پیتزا را دارند که پای شما را کاملا ترد نگه می دارد.

3. مواد پیتزا را از قبل آماده نکنید.

از آنجایی که پیتزا در دمای بالایی پخته می‌شود، بهتر است که اجازه دهید رویه‌های شما مستقیماً روی پوسته پخته شوند.

شاید ایده درست کردن مواد از قبل برای پیتزای سبزیجات مناسب باشد، اما هرگز با گوشت این کار را انجام ندهید.

پیشنهاد ما این است که از پختن گوشت خود مطمئن شوید.

حتی اگر از سبزیجات سفتی مانند کلم بروکلی هم در پیتزای خود استفاده می‌کنید از پخت آن ها مطمئن شوید.

4. به پیتزای خود اجازه دهید که سرد شود.

همه ما آن لحظه را داشته ایم که یک تکه داغ پیتزا فرو می رویم تا به سرعت دهانمان بسوزد.

حق هم دارید، کسی نمی‌تواند از یک پیتزای داغ که تازه از فر درآمده صرف نظر کند.

اما بهتر است از آن لحظات دردناک جلوگیری کنید و پیتزای خود را دست نخورده نگه دارید و بگذارید چند دقیقه بعد از بیرون آمدن از فر خنک شود.

این کار هم چنین به پنیر اجازه می دهد تا سفت شود و از سر خوردن آن به محض برش پیتزا جلوگیری می کند.

حال که این موارد را باهم بررسی کردیم می‌رسیم به راحت ترین بخش، بریدن پیتزا.

اما آیا بریدن پیتزا راحت است؟

آیا می‌دانستید بریدن پیتزا کار هرکسی نیست؟

 اینکه چطور پیتزا را برش دهید که محتویات داخل آن به بیرون نریزد، یا اینکه پیتزاها به طور مساوی برش بخورند.

یادگیری نحوه بریدن پیتزا به روش صحیح یک هنر است و ما در عطاویچ به آن تسلط داریم.

به‌عنوان علاقه‌مندان به پیتزا، ما بر این باوریم که این وظیفه ماست که دانش پیتزا خود را با شما به اشتراک بگذاریم و به سرآشپزهای خانگی و دوستداران پیتزا کمک کنیم تا پیتزاهای عالی داشته باشند.

شما از ما می پرسید چطور پیتزا را برش می دهید؟ ما اینجا هستیم تا راه را به شما نشان دهیم.

شما چطور پیتزای خود را برش می‌زنید؟

اولین چیز این است که اگر می خواهید پیتزا را مانند افراد حرفه ای تکه تکه کنید، به تجهیزات حرفه ای نیاز دارید.

حتما هم باید اطمینان حاصل کنید که تیغه چاقو (یا هر وسیله دیگری که برای برش استفاده می‌کنید) تیز باشد یک تیغه کسل کننده می تواند منجر به بریدن چندین باره خمیر و حتی خورد شدن آن شود و این برش را دشوارتر می کند.

اگر برش پیتزا دستی ندارید و وقت هم ندارید به فروشگاه بروید، جای نگرانی نیست.

می توانید از یک چاقوی بزرگ نیز استفاده کنید.

بهتر است چاقویی که استفاده می‌کنید لبه دندانه دار نداشته باشد و تیغه آن کل محیط پیتزا شما را بپوشاند.

اکنون که لوازم لازم برای برش پیتزا خود را آماده کرده اید، وقت آن است که در نظر بگیرید چند برش برای آن نیاز دارید.

آیا به سراغ سبک کلاسیک 8 تکه می روید یا به قطعات کوچک‌تری زیادی نیاز دارید که آماده گرفتن و راحت تر در خوردن باشند؟

چطور پیتزای خود را برش بزنیم؟

مدل کلاسیک

اگر می خواهید پیتزا را به سبک کلاسیک 8 تکه برش دهید، پیتزا خود را روی یک تخته برش روی یک سطح سخت قرار دهید و صفحه گرد آن را مانند یک ساعت تصور کنید.

شما می خواهید برش های مستقیم، در تمام طول پیتزا، از ساعت 6 تا 12 درست کنید درست مانند یک ساعت.

بعد از درست کردن اولین برش، پیتزا را بچرخانید تا آن را در ساعت 9 و 3 برش دهید.

حالا یک برش کامل دیگر مستقیم از ساعت 6 تا 12 درست کنید.

در حال حاضر پیتزای شما چهار برش غول پیکر خواهد داشت.

حال آن 4 تکه را از وسط به دونیم تقسیم کنید.

8 اسلایس شما آماده است.

مدل مربعی

این مدل در پیتزاهای مربعی بسیار کارآمد است.

ماهم یک راه بسیار ساده و راحت برای شما انتخاب کرده ایم.

پیتزای خود را از بالا به پایین به 3 قسمت کنید، از چپ و راست هم به همین شکل.

حال شما 9 تکه مربع شکل از پیتزا را در احتیار دارید.

پیتزاهای عطاویچ هم بدلیل مربعی بودن خاص هستند و طرفداران زیادی نیز دارند. برای سفارش پیتزا مربعی عطاویچ به سایت عطاویچ مراجعه کنید.

در این مقاله سعی کردیم طرز تهیه پیتزا و روش هایی برای پخت بهتر پیتزا ارائه دهیم. امیدواریم توانسته باشیم به شما عزیزان راهنمایی های لازم را کرده باشیم.