مواد لازم برای تهیه ساندویچ سرد مرغ با سبزیجات

• یک عدد نان ترتیلا یا نان لواش
• صد و بیست گرم سینه مرغ
• یک پیمانه اسفناج
• دو قاشق غذاخوری سس مایونز
• یک عدد هویج رنده شده
• یک دوم قاشق غذاخوری سرکه سفید
• یک قاشق غذاخوری سس خردل
• به اندازه کافی فلفل سیاه

روش تهیه ساندویچ سرد با گوشت مرغ و سبزیجات

ابتدا سینه مرغ را کباب می کنیم و بعد آن را ریز می نماییم.

گوشت مرغ خرد شده را درون یک ظرف ریخته و سس خردل، سرکه و سس مایونز را بر روی سطح آن می ریزیم و با هم ترکیب می کنیم. پس از ترکیب نمودن، آن ها را با کمی فلفل سیاه طعم دار می کنیم.

در مرحله دوم تهیه ساندویچ مرغ 

اسفناج ها را هم مقداری با حرارت ملایم تفت داده و سپس بخار پز می کنیم.

در آخرین مرحله مرغ اسفناج و هویج ها را درون نان لواش یا نان ترتیلا یا هر نان دیگری به دلخواه خود شما، می گذاریم و ترکیب گوشت مرغ را روی آن ها اضافه می کنیم. نان ها را رول نموده و به دور آن کاغذ کاهی پیچیده به وسیله ی چاقو به دو قسمت تقسیم می کنیم و برای ۱۲ ساعت درون یخچال می گذاریم و پس از سرد شدن میل می نماییم.

مواد مورد نیاز برای تهیه ساندویچ کالباس

• به اندازه کافی نان ساندویچ یا نان لواش
• شش ورق کالباس
• دو یا سه برگ کاهو
• بیست و پنج گرم کره
• سه عدد متوسط خیارشور
• سس مایونز

دستور تهیه ساندویچ کالباس

طرز تهیه ساندویچ سرد با توجه به گوناگونی انواع آن متفاوت است، برای آماده کردن ساندویچ کالباس که خیلی هم ساده می باشد، ابتدا داخل نان ( لواش یا نان مخصوص ساندویچ) را کره می مالیم و پس از آن کالباس ورقه شده را بر روی کره می گذاریم، در آخر کاهو و خیار شور را که با سلیقه و به زیبایی برش داده ایم را نیز به آن ها اضافه نموده روی کالباس می گذاریم و سس مایونز روی آن می ریزیم.

ساندویچ شماره سه که خیلی خوشمزه و خیلی هم مقوی می باشد و خواهان بسیاری هم دارد، ساندویچ ژامبون سرد می باشد، با ما همراه بمانید.

مواد مورد نیاز ساندویچ ژامبون سرد

•  سه عدد نان تست
• چهار ورقه ژامبون مرغ با گوشت
• دو برگ کاهو
• دو قاشق غذاخوری پیازچه ریز شده
• نصف لیوان کرفس ریز شده
• یک چهرم قاشق چای خوری زیره سبز
• چهار قاشق غذاخوری سس مایونز

آموزش تهیه ساندویچ ژامبون سرد خوشمزه

در شروع کار ژامبون را به کمک چاقو به لایه های نازک تقسیم می کنیم، پیازچه، کرفس و کاهو را نیز خرد کرده و با هم ترکیب نمایید.

بر روی سطح نان تست یا نان باگت سس مایونز بمالید و به کمک قاشق کاملا پخش نمایید، زیره سبز را به میزان لازم روی سس پخش کنید، در آخر بر روی نان ها ژامبون بگذارید.

حالا ترکیب کرفس و کاهو و پیازچه را به صورت لایه ای بر روی مخلوط ریخته و سطح آن را با نان تست پوشش دهید و از میان نان به صورت مثلث برش داده و میل نمایید.

ساندویچ سرد یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار در کل دنیا بوده و بسیار خوشمزه می باشد که در انواع مختلف وجود دارد. به طور کلی ساندویچ به دلیل آماده شدن فوری آن و هزینه پایین برای تهیه، جزو غذا های محبوب است.

منبع : ارگا مگ

ساندویچ سرد با مرغ

دستور تهیه:

سینه مرغ را پخته یا آن را گریل کرده، سپس ریش ریش کنید و در کاسه‌ای بریزید.

سس مایونز، سس خردل، سرکه و فلفل را به آن اضافه کرده و هم بزنید تا مرغ مزه دار شود.

اسفناج را کمی تفت دهید تا آب آن بخار شود، سپس آن را همراه هویج روی نان ترتیلا پهن کنید.

مرغ مزه دار شده را روی مخلوط اسفناج و هویج پهن کنید و نان را رول کنید.

ساندویچ را لای فویل بپیچید، وسط آن را با یک چاقوی تیز برش بزنید و یک شب در یخچال قرار دهید. 

ساندویچ سرد با تن ماهی

دستور تهیه :

 تن ماهی، ساقه کرفس خرد شده، سیب خرد شده، ریحان، مایونز و آبلیمو را در ظرفی ریخته، کمی نمک و فلفل به آن اضافه کنید و هم بزنید.

چهار برش از نان‌های تست را در ظرفی بچینید، از مخلوط فوق روی آن‌ها بریزید و روی آن را با برش دیگری از نان تست بپوشانید.

ساندویچ سرد سالاد یونانی

دستور تهیه:

خیار، گوجه، پیاز، زیتون، فلفل دلمه ای  و پنیر را ریز خرد کرده و در ظرفی بریزید.

نمک، فلفل، روغن زیتون و  آبلیمو را به آن اضافه کرده و هم بزنید تا سبزیجات مزه دار شوند.

نان پیتا را از وسط برش بزنید و داخل آن را با حمص و مخلوط سبزیجات پر کنید.

ساندویچ سرد، یکی از گزینه‌های محبوب برای وعده‌های غذایی سبک، سفر، محل کار یا مدرسه است. در نگاه اول، تهیه‌ی این نوع ساندویچ ساده به‌نظر می‌رسد، اما برخی نکات ظریف در آماده‌سازی آن وجود دارد که نادیده‌ گرفتن‌شان می‌تواند منجر به کاهش کیفیت، طعم و حتی ظاهر نهایی شود. در این بخش، به مهم‌ترین اشتباهات رایج در تهیه ساندویچ سرد و راهکارهای پیشگیری از آن‌ها اشاره می‌کنیم.

1. استفاده از نان نامناسب

استفاده از نان‌هایی که بافت نرم یا میزان رطوبت بالایی دارند، ممکن است موجب خیس شدن یا از هم پاشیدن ساندویچ شود.
راه‌حل: برای تهیه ساندویچ سرد، نان‌هایی با ساختار متراکم‌تر مانند نان باگت، نان سبوس‌دار یا نان تست تست‌شده مناسب‌تر هستند؛ زیرا بهتر در برابر رطوبت مقاومت می‌کنند و انسجام مواد داخل ساندویچ را حفظ می‌نمایند.

2. استفاده بیش از اندازه از سس یا مواد مرطوب

یکی از اشتباهات رایج، استفاده‌ی زیاد از سس‌ها یا مواد غذایی با رطوبت بالا (مانند خیار شور، گوجه فرنگی یا سالاد الویه) است که منجر به شل شدن نان و پخش شدن مواد درون ساندویچ می‌شود.
راه‌حل: سعی کنید مقدار سس را کنترل کرده و از پخش یکنواخت آن استفاده نمایید. همچنین می‌توان برای جلوگیری از نفوذ رطوبت به نان، بین نان و مواد مرطوب از لایه‌هایی مانند برگ کاهو یا پنیر استفاده کرد.

3. ترتیب نادرست قرار دادن مواد غذایی

چیدن نادرست مواد درون ساندویچ می‌تواند باعث جدا شدن لایه‌ها، لغزیدن مواد و به‌هم‌ریختگی کلی ساندویچ شود.
راه‌حل: مواد سبک‌تر و کم‌حجم مانند کاهو یا سبزیجات خردشده باید در لایه‌های بالا قرار گیرند، در حالی‌که مواد سنگین‌تر مانند پنیر یا گوشت در لایه‌های پایین‌تر جای می‌گیرند. این ترتیب باعث ثبات بهتر ساندویچ می‌شود.

4. آماده‌سازی ساندویچ مدت طولانی پیش از مصرف

آماده‌کردن ساندویچ چند ساعت قبل از زمان مصرف، به‌ویژه در صورت نگهداری نامناسب، منجر به کاهش تازگی و کیفیت آن خواهد شد.
راه‌حل: در صورتی که ناچار به آماده‌سازی زودهنگام هستید، بهتر است ساندویچ را در کیسه‌ی مخصوص مواد غذایی و در محیط خنک یا یخچال نگهداری کنید. همچنین از استفاده‌ی زیاد از مواد حساس به فساد پرهیز نمایید.

5. نادیده گرفتن برش و بسته‌بندی صحیح

برخی افراد، پس از تهیه ساندویچ، به نحوه برش‌زدن یا بسته‌بندی آن توجه نمی‌کنند، در نتیجه ظاهر نهایی ساندویچ نامناسب شده و حمل‌ونقل آن دشوار می‌شود.
راه‌حل: ساندویچ را با چاقوی تیز و به‌صورت مورب یا دایره‌ای برش دهید تا ظاهر آن حرفه‌ای‌تر شود. بسته‌بندی با کاغذ مومی، کاغذ کرافت یا فویل آلومینیومی نیز به حفظ شکل و تازگی کمک می‌کند.

5 غذای پیشنهادی برای سفر :

سالاد ماکارانی:

فلافل:

فلافل طرفداران زیادی دارد، چون هم بسیار خوشمزه است و هم تهیه آن ساده و سریع است. به همین خاطر هم در لیست غذاهای پیشنهادی برای سفر قرار گرفته است. از مزایای دیگر فلافل این است که دیر فاسد ‌می‌شود و به دلیل ترکیباتی که دارد انرژی موردنیاز شما را در سفر تأمین ‌می‌کند. همچنین اگر فرصت کافی برای تهیه فلافل خانگی را ندارید، ‌می‌توانید فلافل‌های نیمه آماده را بخرید، آن‌ها را سرخ کرده و یک ساندویچ خوشمزه برای سفر تهیه کنید.

نکاتی در مورد نگهداری صحیح ساندویچ‌های آماده برای جلوگیری از مسمومیت غذایی:

• استفاده از مواد اولیه تازه: از تازه‌ترین مواد اولیه برای تهیه ساندویچ استفاده کنید. به تاریخ انقضای مواد غذایی دقت کنید.
• شستشوی دست‌ها و سطوح: قبل از تهیه ساندویچ، دست‌های خود و تمام سطوحی که با مواد غذایی در تماس هستند را به خوبی بشویید.
• جدا کردن مواد خام و پخته: از تخته برش و چاقوی جداگانه برای مواد خام و پخته استفاده کنید تا از انتقال آلودگی جلوگیری شود.
• نگهداری در یخچال: ساندویچ‌های آماده را در یخچال و در دمای مناسب نگهداری کنید. از نگهداری ساندویچ در دمای اتاق به مدت طولانی خودداری کنید.
• بسته‌بندی مناسب: ساندویچ‌ها را در کاغذ روغنی، سلفون یا ظروف دربسته بسته‌بندی کنید تا از خشک شدن و آلودگی آن‌ها جلوگیری شود.
• زمان مصرف: ساندویچ‌های آماده را حداکثر تا چند ساعت در یخچال نگهداری کنید و از مصرف ساندویچ‌هایی که بیش از این مدت در یخچال مانده‌اند خودداری کنید.