پیتزا، زبان مشترک جهانی

پیتزا، غذایی جهانی است که از ایتالیا خود را به تمام دنیا رسانده و محبوب قلب‌ها شده است. سفارش پیتزا نه تنها در تمام دنیا اتفاق می‌افتد که حتی تبدیل به فرهنگی مشترک میان تمام مردم جهان شده است. یکی از برتری‌های این نوع از غذا آن است که می‌توان طرز تهیه پیتزا را بارها و بارها تغییر داد و در نهایت آن، خلاقیت به خرج داده و مدل‌های جدیدی از این غذا تهیه کرد. در این مقاله، قصد داریم درباره ابعاد مختلف این غذای محبوب در فرهنگ کشورها، تاثیرات اجتماعی و دلایل محبوبیت آن صحبت کنیم.

پیتزا در فرهنگ‌های مختلف جهان

ریشه پیتزا در شهر ناپل ایتالیا است. این غذای ایتالیایی، توانست به سرعت مرزها را در نوردیده و به تمام دنیا برسد. این غذای جذاب به مدل‌های متنوعی در تمام جهان پخته می‌شود که می‌توان گفت با آنکه نام یکسان است، اما طرز تهیه پیتزا در هر کجای جهان متفاوت است. تطبیق پیتزا با فرهنگ‌های مختلف جهان نشان می‌دهد که سوغاتی ایتالیا، از انعطاف پذیری بالایی برخوردار است.

سفارش پیتزا در ژاپن:

در ژاپن، نوعی پیتزا با نام اوکونومیاکی وجود دارد. طرز تهیه پیتزا اوکونومیاکی، به این صورت است که خمیر، کلم و مواد مختلفی مانند ماهی یا تخم مرغ آن را تشکیل می‌دهند. هرگز فکر می‌کردید این دستور یک پیتزا باشد؟ اگه جواب شما «خیر» است باید بگوییم خلاقیت ژاپنی‌ها را دست کم گرفته‌اید.

سفارش پیتزا در هند:

پیتزاهای کشور هند، عموما با ادویه کاری، ماسالا و پنیر بالک تهیه می‌شوند. این ترکیب باعث می‌شود پیتزاهای هندی با سلیقه مردمان این کشور منطبق باشد.

سفارش پیتزا در مکزیک:

طرز تهیه پیتزا در مکزیک، بسیار با تصورات ما فاصله دارد. مکزیکی‌ها این غذا را با تاکو ادغام کرده‌اند و نتیجه آن غذاییست که طعم‌های سنتی مانند لوبیا، گوشت چرخ‌کرده و فلفل تند را در خود جای داده است.

سفارش پیتزا در ایران:

ایران را می‌توان کشوری غنی در حوزه تنوع غذایی دانست. حال می‌توان ترکیبات بسیار متنوعی از غذاهای ایرانی و پیتزا شکل داد. در برخی از فست‌فودهای ایرانی، طرز تهیه پیتزا آنقدر متفاوت شده که حتی می‌توانید پیتزای قرمه سبزی را نیز در آنها پیدا کنید.

این تنوع نشان می‌دهد طرز تهیه پیتزا در هر کشوری متفاوت بوده و در نهایت، با آنکه ریشه پیتزا در ایتالیا شکل گرفته‌، می‌تواند نمادی از فرهنگ‌های محلی نیز باشد.

اثر پیتزا روی پیوندهای اجتماعی

سفارش پیتزا، از آن تجربه‌هایی است که به راحتی می‌تواند گروهی از افراد را دور هم جمع کند. مدل‌های مختلفی از این تجربه می‌تواند اثر گذار باشد. نمونه‌های آن عبارت است از:

• دورهمی‌های دوستانه و خانوادگی

یکی از بهترین غذاهای مناسب برای یک دورهمی، پیتزا است. با سفارش پیتزا برای دورهمی‌های خود می‌توان فضایی گرم و صمیمی ایجاد کرد. سادگی تقسیم کردن پیتزا باعث می‌شود زحمت آن کمتر شده و هرکسی سهم خود را به راحتی بردارد و به معاشرت بپردازد.

• برنامه‌های تیم سازی در محل کار

سفارش پیتزا  در محل کار، از آن تصمیماتی است که موجب خوشحالی همه می‌شود. هر کسی می‌تواند یک اسلایس پیتزا بردارد و از آن لذت ببرد، بدون آنکه به تمهیداتی مانند بشقاب، چاقو و... نیاز داشته باشد.

• مراسم خیریه

نه در ایران، اما در اکثر کشورهای جهان، از فروش پیتزا برای جمع‌آوری کمک‌های خیریه استفاده می‌شود. در ایران نیز فست‌فودهایی مانند عطاویچ، به توزیع پیتزای رایگان میان افراد کم‌برخوردار می‌پردازند.

وجود پیتزا در رویدادهای دیپلماسی

قدرت غذاها، از نام آنها فراتر می‌رود و پیتزا نمونه‌ای از غذاهای قدرتمند است. چرا؟

• اثرگذار در کمپین‌های جهانی

در رویدادهای خیریه بزرگ در سراسر جهان، مانند کمپین‌های کمک به زلزله‌زدگان، پیتزا به عنوان یکی از غذاهای مناسب شناخته می‌شود. از آنجایی که طرز تهیه پیتزا می‌تواند ساده باشد و پخش آن نیز آسان است، این غذا مناسب چنین فضاهایی شده است.

• نشانه‌ای از صلح

جالب است بدانید در برخی از کشورها، سیاست‌مداران آن کشور از دعوت به صرف پیتزا، به عنوان نشان‌دادن حسن نیت خود استفاده می‌کنند. این رفتار، نمادی از صمیمیت و نشان دادن تمایل به همکاری است.

پیتزا در دنیای دیجیتال و شبکه‌های اجتماعی

تفاوتی ندارد که شبکه‌های اجتماعی یک کاربر خارجی را دنبال می‌کنید، یا یکی از دوستانتان در ایران است. همیشه در عکس‌های آنها ممکن است با یک پیتزا مواجه شوید که نوعی غذای جهانی است. پیتزا را می‌توان یکی از محبوب‌ترین موضوعات در شبکه‌های اجتماعی دانست.

وقتی در بخش اکسپلور اینستاگرام خود هستید، احتمالا ویدیوی یک پیتزا با پنیرکشدار را  رد نخواهید کرد و آن را با لذت تماشا می‌کنید.  در دنیای دیجیتال، بارها میم ها و چالش‌هایی درباره پیتزا ترند شده‌اند. حتما ترند بزرگ‌ترین پیتزای دنیا را به خاطر می‌آورید که در ادامه‌ی آن، بسیاری از فست‌فودهای ایرانی اقدام به تولید پیتزاهای بزرگ و منطبق بر آن ترند کردند.

اثر پیتزا روی اقتصاد جهانی

جالب است بدانید، صنعت مواد غذایی و خصوصا پیتزا، یکی از سودآورترین صنایعی محسوب می‌شود که در جهان رونق دارد. بازار پیتزا در آمریکا به تنهایی توانسته ارزشی معادل ۴۵ میلیارد دلار ارزش کسب کند و رستوران‌های زنجیره‌ای بزرگ جهان، مانند پیتزا هات، توانسته‌اند سهم عمده‌ای از این بازار را به خود اختصاص دهند.

از سویی کسب‌وکارهای کوچک و محلی زیادی در سراسر  جهان توانسته‌اند به کمک این غذای ایتالیایی و طرز تهیه پیتزا به اشکال مختلف، سهم خود از این بازار را کسب کنند.

هر آنچه که در این مقاله به آن اشاره کردیم، نشان دهنده آن است که پیتزا را می‌توان زبان مشترک جهانی دانست. هر کسی در سفر به کشورهای خارجی، دغدغه طعم‌ غذاهای آن کشور را دارد. ممکن است به کشوری مانند چین سفر کنید و گاهی اوقات بخواهید غذایی با ذائقه خودتان میل کنید، در چنین شرایطی پیتزا می‌تواند نجات دهنده شما باشد. پیتزاهایی مانند مارگاریتا، پپرونی و...، از انواع پیتزاهایی هستند که در سراسر جهان مفهومی نسبتا یکسان دارند. درست است که ممکن است میزان مواد اولیه و البته نوع استفاده آنها متفاوت باشد، اما همیشه پیتزای مارگاریتا نوعی غذای بدون گوشت بوده و پیتزای پپرونی، غذایی نسبتا تند حاوی قطعه‌های پپرونی است.

این غذا آنقدر جهانی شده که بعید است حتی مخترع آن، چنین تصور بزرگی برای آن اندیشیده باشد و برایش برنامه‌ریزی کرده باشد.