فست فودهای برتر جهان چگونه کار می کنند؟

در ادامه "فست فود های برتر جهان چگونه کار می کنند؟(1)"به بررسی مابقی این فست فود ها می پردازیم.

فست فودها، از محبوب‌ترین انواع غذاها در دنیا محسوب می‌شوند. همان‌طور که از نام این دسته‌ غذایی پیداست، این خوراکی‌های خوشمزه، سریع آماده می‌شوند و در دسترس هم هستند. شمار قابل توجهی از رستوران‌های زنجیره‌ای و پرطرفدار سراسر دنیا، به این نوع از غذا تعلق دارند. در ادامه، به بررسی شیوه‌ کار بهترین نمونه‌ها، در سطح جهانی پرداخته می‌شود.

تاکوبل Taco Bell

تاکوبل رتبه چهارم رستوران و فست فود زنجیره ای برتر جهان و یک رستوران فست فود زنجیره ای آمریکایی است که در سال 1962 توسط گلن بل در کالیفرنیا تاسیس شد و این فست فود انواع غذاهای الهام گرفته از کشور مکزیک را ارائه می کند که شامل طعم دهنده‌ها، بریتروها، کوکا دیلاها و نویاها است. در سال 1978 تاکوبل آنرا از گلن بل خریداری کرد و در سال 1991 اولین Tacobell را در سانفرانسیسکو راه اندازی کرد که بیشتر در فروشگاه ها، مراکز خرید، فرودگاه ها و محل توقف کامیونها شعبه ها را افتتاح کرد.

در سال 2019 میلادی میزان درآمد تاکوبل 11293000000 تخمین زده شده است.

دانکن دوناتس Dunkin’ Donuts

دانکن دوناتس شرکت تولید شیرینی و همچنین کافی شاپ های زنجیره ای آمریکایی است که توسط فردی به نام ویلیام روزنبرگ در سال 1950 راه اندازی شد. این رستوران کافی شاپ زنجیره‌ای دفتر مرکزی آن در ماساچوست ایالات متحده آمریکاست. در سال 2008 این کافی شاپ رستوران زنجیره‌ای اولین شعبه سبز خود را در شهر سنت پترزبورگ ایالت فلوریدا راه اندازی کرد که این رستوران کافی شاپ خاص به عنوان یکی از اولین کافی شاپ‌ها در طراحی داخلی سبز و انرژی پاک طبیعت با حداقل ترین خسارت ممکن به طبیعت رونمایی شد. در سال 2010 توانست رکورد فروش 6 میلیارد دلاری را رد کند و در سال 2011 اولین رتبه وفاداری مشتری را در کافی شاپ‌ها دریافت کرد. دانکن دونات در سال 2008روغنی مخلوط از نخل، روغن دانه سویا وروغن کتان را ارائه کردند که توانست چربی محصولات را برای سلامتی و کیفیت تغذیه افراد کم کند.

دانکن دونات بیشتر از 1000 نوع دونات ارائه می کند. محصولات زیادی مثل کاپوچینو، اسپرسوها، هات چاکلت‌ها و … نوشیدنی های سرد مثل آیس لاته، آیس تی، و…. نوشیدنی های یخی مثل کولاته، قهوه یخ زده و … شیرینی های متنوع مثل کوکیز، دانمارکی، مافین و …. و چند مدل ساندویچ مثل ساندویچ های پیچیده شده و تست تنوری برای مشتر یهای خود سرو می کند.

پانرا برد Panera Bread

پانرا برد یکی از رستوران های زنجیره ای است که به سرعت در کل آمریکا توسعه یافت. علت موفق شدن پانرا تفاوت آن در سرو غذاهای سالم، مقرون به صرفه و خوشمزه بود. پانرا غذاهایی را جایگزین ساندویچ‌ها ، سرخ کردنی ها و برگرها کرد. علاوه بر این رنگ آمیزی دیوارها با ترکیبی از زرد و قرمز، طراحی‌های ساده و فضای باز و نورپردازی‌ها خوب و صندلی‌های روکش دار شیک و ارائه خدمات یکسان برای مشتریها پانرا را از سایر رقبا متمایز می کند.

تاریخچه شرکت پانرا به شرکت پخت نان لوئیس بر می‌گردد و زمانیکه Pon Shaich این شرکت را خرید نام پانرا (یعنی وقت نان) برای این شرکت انتخاب کرد و این موسس موقت معتقد بود که بعد از جنگ جهانی دوم مک دونالد و برگر کینگ دو رستوران فوق‌العاده هستند که مشتری‌ها فقط در آن رفع نیاز می‌کنند و تغذیه می کنند، لذا ارائه نان سنتی بدون هیچ ماده افزودنی باعث وجه تمایز آن شد.

این رستوران بی نظیر طیف گسترده ای از شیرینی‌ها، کلوچه‌ها، کروسانها و …. ، غذاهایی برای نهار مثل پاستا، سالاد، ساندویچ، سوپ ها و…. ، انواع نوشیدنی های یخ زده، میوه اسموتی، شکلات داغ، لیموناد و چای را سرو می کند.

پانرا با اجرای استراتژی‌ها خود و ارائه غذاهای سلامت محور، نوشیدنی ها و میان وعده هایی با مواد با ارزش از لحاظ غذایی و قیمت مقرون به صرفه به جایگاه خاصی در میان رستوران ها دست یافته است.

فروش و درآمد سالیانه این رستوران در سال 2019 میلادی 890000000 دلار اعلام شده است.

چیپوتله Chipotle Mexican Grill

چیپوتله گریل مکزیکی یکی از اولین رستوران های زنجیره ای است که غذای سریع مکزیکی ارائه می‌کند. این رستوران زنجیره ای در آمریکا، کانادا، آلمان، انگلستان و فرانسه شعبه های زیادی دارد. این رستوران توسط فردی به نام استیوالز در سال 1993 تاسیس شد و در سال 1998 تا 2001 مک دونالد به یکی از سرمایه گذارهای بزرگ چیپوتله تبدیل شد. چیپوتله تا سال 2012 دارای 1500 شعبه و به درآمد 278 میلیون دلار رسید. از سال 2018 ، 33 رستوران در خارج از ایالت متحده و 11 شعبه در کانادا (اتاوا، تورنتو، مارکام، ونکوور و …) و 6 شعبه در لندن ، 6 شعبه در فرانسه و 2 شعبه در آلمان راه اندازی کرد.

منوی فضائی چیپوتله شامل 5 قسمت است:

بوریتو، فاهیتا بوریتو، تاکو، سالاد، بوریتوی کاسه ای است که قیمت هر کدام از این غذاها براساس گوشت مرغ یا قرمز یا خوک تعیین می شود و برای گیاهخواران گواکابولی و توفر سرو می شود و در کنار غذاها می‌توانید برنج، لوبیا، 4 نمونه سالسا، خامه ترش، پنیر و کاهو سفارش دهید. فروش این رستوران 5509000 دلار در سال 2019 میلادی اعلام شد.

سونیک درایو این Sonic Drive In

رستوران فست فود زنجیره ای سونیک که با نام کامل سونیک درایو- این شناخته شده است از شناخته شده ترین و محبوب ترین فست فودهای زنجیره ای تحویل و فروش غذا در کشور آمریکاست که این فست فود در رتبه 10 مهمترین وسریع ترین فست فود آمریکا قرار دارد. این رستوران زنجیره ای در 43 ایالت آمریکا حدود 3500 شعبه راه اندازی کرده که روزانه به 3 میلیون مشتری سرویس دهی می‌کند. این شرکت از شهر اوکلاهاماسیتی شروع به فعالیت کرد و از سال 1953 تا امسال مشتری های آن از همبرگرهای مخصوص با بسته بندی های جالب و زیبا و نوشیدنی های خوشمزه لذت زیادی می برند.

منوی سونیک شامل همبرگر و سیب زمینی سرخ کرده و پیاز سوخاری کورن داگ یا ذرت برشته و هات داگ چیلی و ساندویچ های تست صبحانه است. گزینه های نوشیدنی آن شامل انواع اسموتی ها و نوشیدنی با پایه شیر است. دسر هایی مثل بستنی هم در آن سرو می شود. درآمد کل سال 2016 آن حدوداً 100 میلیون دلار با خالص درآمد 18میلیون دلار اعلام شده است.

درآمد سالانه این رستوران در سال 2019 میلادی ، 4687000000 دلار تخمین زده شده است.

اپل بیز Apple beess

اپل بیز یک شرکت موادغذایی و رستوران زنجیره ای آمریکایی است که دارای 2033 شعبه در ایالات متحده آمریکا و 15 کشور دیگر جهان است. رستوران اپل بیز در سال 1980 توسط تی.جی. پالمر و بیل پالمر در ایالت جورجیا واقع شده است. آنها می خواستند رستورانی داشته باشند که دسترسی محلی خوبی داشته باشد و بتوانند خدمت خود را همراه با کیفیت و قیمت پایین تر ارائه کنند و در سال 1988 به صورت فرانچایز به شرکت کانزاس سیتی، آبه گوستین و جان همرا واگذار شد و در سال 1989 صدمین رستوران خود را در نشویل، تنسی بازگشایی کرد. در 29 نوامبر 2007 شرکت IHOP اپل بیز را خریداری و این دو رستوران با هم ادغام شدند و با 3250 رستوران بزرگترین شرکت زنجیره‌ای در دنیا معرفی شدند.

و در 11 آگوست اعلام کرد که شرکت اپل بیز تا پایان سال بین 105 تا 135 مکان را تعطیل کرد و از 31 دسامبر 2019، 1787 رستوران در ایالت متحده و 15 کشور دیگر ادامه فعالیت دادند که 69 تا از رستورانها مربوط به خود شرکت و 1718 تا از آنها بصورت فرانچایز همکاری می کردند.

منوی رستوران اپل بیز شامل انواع سالادها، پیتزاها، استیک و گریل ها و …. است.

فروش سالانه این شرکت در سال 2019 میلادی 4085000000 دلار تخمین زده شد.