هر آنچه درباره همبرگر باید بدانید

همیشه غذا جزء جذاب‌ ترین قسمت‌ های زندگی آدمی بوده است. اما با گذشت زمان و تغییرات در سبک و فرهنگ زندگی، طعم غذاها نیز تنوع بیشتری پیدا نموده است. همبرگر به نوعی نشانه خلاقیت در آشپزی مدرن می‌ باشد. برگر یک غذای دوست داشتنی است که تقریباً در هر نقطه از جهان یافت می‌ شود. فرقی نمی‌ کند که در رستوران فست فود یا در منزل این ساندویچ را درست کنید، در هر صورت نمی‌ توان محبوبیت آن را انکار کرد. اما ممکن است این سوال نیز برای شما به وجود آید که اصلا همبرگر چیست و چگونه می‌ توان در رژیم غذایی از آن استفاده نمود؛ در ادامه مطلب با ما همراه شوید تا در مورد این خوراکی اطلاعات بیشتری به دست آورید.

همبرگر یک ماده میانی برای آماده کردن ساندویچ است که به سبب طعم بی‌ نظیر در بین افراد مختلف، محبوبیت بسیاری دارد. همبرگر در بیشتر کشورهای جهان با این نام شناخته می‌ شود؛ اما در برخی کشورها مانند عربستان و انگلستان به آن بیف برگر یا برگر نیز می‌ گویند. جالب است بدانید که یکی از پرفروش‌ ترین ساندویچ‌ ها در سطح جهان، ساندویچ همبرگر است. برگرها دارای انواع مختلفی هستند که با هر نوع ذائقه سازگاری دارند و شاید رمز موفقیت و محبوبیت این ساندویچ‌ ها، همین موضوع باشد. البته شناخته شده‌ ترین نوع برگرها با استفاده از گوشت گوساله چرخ شده تهیه می‌ شوند که بافتی چرب و طعمی بی‌ نظیر دارند. امروزه در مهمانی‌ های خانوادگی و دوستانه، برگر جزء اصلی‌ ترین غذاها محسوب می‌ شود؛ چرا که از لحاظ طعم، گوناگونی بسیاری دارد. 

انواع همبرگر

انواع مختلف از همبرگر به دو صورت صنعتی و خانگی تهیه می‌ شوند که هر کدام، طعم منحصر به فردی دارند. برگر گوشت از معروف‌ ترین نوع همبرگر است که با استفاده از گوشت گاو تهیه می‌ شود. نکته جالبی که درباره این خوراکی وجود دارد این است که لزومی ندارد، حتماً از گوشت قرمز تهیه شود. برخی از برگرهای شناخته شده که با استفاده از گوشت قرمز تهیه نمی‌ شوند، عبارتند از:

چیکن برگر

چیکن برگرها با استفاده از سینه‌ های مرغ سوخاری شده تهیه می‌ شوند و برای افرادی که طعم گوشت را در همبرگر دوست ندارند، گزینه ای عالی هستند.

برگر ماهی

حتی برخی برگرها با استفاده از فیله ماهی قزل آلا تهیه می‌ شوند که به آنها برگر ماهی می‌ گویند. برای تهیه این نوع برگرها از ماهی‌ های تازه استفاده می‌ کنند و برای افرادی که به دنبال طعم منحصر به فرد هستند، پیشنهاد می‌ شوند. 

سویا برگر 

امروزه نوعی برگر با نام سویا برگر نیز تولید شده است و برای افراد گیاه خواری که علاقه به خوردن گوشت حیوانات ندارند، مناسب است. این برگر نوعی غذای رژیمی و سالم است که از نظر اقتصادی هم مقرون به صرفه می‌ باشد.

چیزبرگر

در دنیای غذاهای فست فودی، چیزبرگر از پرطرفدارترین‌ ها است، زیرا با ترکیب پنیر چدار تهیه می‌ شود. پنیری که برای تهیه این نوع برگر استفاده می‌ شود، طعم بی‌ نظیری به آن می‌ بخشد.

خواص برگرها برای سلامتی بدن 

در حالی که همبرگر یک غذای خوشمزه است اما کالری، چربی اشباع شده و سدیم بالایی دارد. خوردن بیش از حد این ساندویچ لذیذ، می‌ تواند منجر به افزایش وزن و برخی مشکلات در سلامتی بدن شود. اما اگر خوردن همبرگر در حد اعتدال باشد، می‌ تواند مزایای تغذیه بسیاری را به همراه داشته باشد. به طور مثال همبرگرهایی که با استفاده از گوشت گاو تهیه می‌ شوند منبع غنی از پروتئین، آهن و سایر مواد مغذی ضروری برای بدن هستند. مواد اولیه که برای تهیه این ماده غذایی مورد استفاده قرار می‌ گیرند، اغلب حاوی ویتامین b هستند. ویتامین b در رفع بی‌ حالی و افسردگی نقش موثری دارد.

اغلب گوشت‌ هایی که در تهیه بهترین همبرگر استفاده می‌ شوند، فاقد چربی هستند و بافت آنها از پروتئین خالص می‌ باشد، به همین دلیل هم جزء بهترین ماده های غذایی جهت تقویت عضلات به شمار می‌ روند. تحقیقات نشان می‌ دهد که مصرف گوشت قرمز به اندازه مجاز، می‌ تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد. پس با قرار دادن این ساندویچ در برنامه تغذیه‌ ای، می‌ توان سلامتی بدن را تضمین نمود. البته بهره بردن از خواص همبرگر منوط به این است که این خوراکی با استفاده از مواد مرغوب تهیه شده باشد. همبرگرهایی که با استفاده از مواد اولیه بی‌ کیفیت تهیه می‌ شوند، نه تنها خواصی برای بدن ندارند بلکه ممکن است مسمومیت غذایی ایجاد نمایند.

کلام پایانی

با توجه به اینکه همبرگر از غذاهای دوست داشتنی در بین انواع فست فودها است، انتخاب بسیاری از افراد به هنگام خرید یک وعده غذایی از رستوران می‌ باشد. برگرها معمولاً به دو روش خانگی و صنعتی تهیه می‌ شوند. معمولاً برگرهای صنعتی دارای طعم‌ های مشخص هستند، اما نمونه‌ های خانگی این خوراکی با استفاده از مواد اولیه گوناگون تهیه می‌ شوند و طعم لذیذ‌تری دارند. امروزه در بیشتر فست فودی‌ ها این دو نوع همبرگر وجود دارند. اگر شما هم قصد خرید همبرگر را دارید و نمیخواهید ازمنزل خارج شوید و یا در محل کار خود هستید و می خواهید در حین کار خستگی در کنید و یک غذای خوشمزه بخورید، می توانید با ورود به سایت عطاویچ و سفارش همبرگر لذت یک غذای خوشمزه را بچشید.