همه چیز در مورد فست فود

اکثر ما عاشق غذاهای فست‌فودی هستیم؛ وقتی که برای تفریح یا دورهمی با دوستان و خانواده کافه یا رستوران رفتن را انتخاب می‌کنیم، در وهله اول دوست داریم فست فود میل کنیم. فست فود به غذایی اشاره دارد که می‌تواند به‌سرعت تهیه و سرو شود. این نوع غذاها حاوی چربی اشباع‌شده، کلسترول و قند اضافه هستند که همه‌ی این‌ها باعث می‌شوند غذا طعم بهتری داشته باشد. در ادامه با ما همراه باشید تا در مورد معرفی فست‌فود در شهرهای متنوع و ویژگی‌ها این نوع غذا کمی بیشتر صحبت کنیم.

چند سالی است که غذاهای فست فودی به یک سبک زندگی تبدیل شده‌اند. رستوران‌های فست فود نزدیک به صد سال است که وجود دارند، اما در 50 سال گذشته محبوبیت مصرف این نوع غذاها در بین مردم به‌صورت تصاعدی رشد کرده است.

امروزه بیش از یک سوم آمریکایی‌ها روزانه فست فود می‌خورند. فست فود غذایی است که برای مصرف فوری به‌سرعت تهیه و سرو می‌شود. این ماده اغلب شامل مواد غذایی است که از مواد منجمد، سرخ شده یا تهیه می‌شود. غذاهای سریع نیز به‌طور معمول از چربی، سدیم و شکر بیشتری نسبت به سایر غذاها برخوردار هستند.

انتخاب گسترده کالاهای موجود در رستوران‌های فست فود یکی از مزیت‌های آن است. طیف وسیعی از غذاها حتی در یک رستوران فست فود در دسترس خواهد بود.

اگر وقتی که برای صرف فست فود به رستوران مراجعه می‌کنید، چیزی را دوست داشتید و می‌خواهید دفعه بعد دوباره چنین چیزی بخورید، می‌توانید آن را خودتان در خانه درست کنید. انجام این کار می‌تواند توانایی‌های آشپزی شما را بهبود بخشد و به شما کمک کند تا تصمیم بگیرید که پختن وعده‌های غذایی شما سالم‌تر از خوردن فست فودها است.

آیا فست فود ناسالم است؟

در حالی که برخی از غذاها نسبت به سایر غذاهای دیگر سالم هستند، هیچ چیزی به عنوان غذای "بد" وجود ندارد. غذاهای مختلف می‌توانند اهداف مختلفی را برای بدن ارائه دهند، اما همه آن‌ها انرژی و مواد مغذی مورد نیاز بدن ما را در اختیارمان قرار می‌دهند.

به‌عنوان‎مثال: پیتزا حاوی مواد مغذی مانند کربوهیدرات‌ها، پروتئین، چربی و کلسیم است. سالادهایی که همراه با فست‌فود ها سرو می‌شود، حاوی مواد مغذی مانند پروتئین، کربوهیدرات، چربی، فیبر، ویتامین A، ویتامین C و موارد دیگر هستند. مردم تمایل دارند که فست فود را ناسالم بدانند؛ زیرا فکر می‌کنند مصرف این نوع غذاها  سلامتی آنان را به خطر می‌اندازد.

سیب زمینی سرخ‌شده ممکن است از کالری بیشتری نسبت به ساندویچ مرغ کبابی داشته باشد، اما اگر ساندویچ و چربی رژیم غذایی بیشتری را انتخاب می‌کنید، در صورت انتخاب سیب زمینی سرخ شده، پروتئین بیشتری دریافت خواهید کرد.

برخی از افراد طعم غذاهای خاص فست فود را دوست دارند و نمی توانند از آن‌ها سیر شوند.در نتیجه، اگر عاشق خوردن منظم فست فود هستید، احتمال زیادی وجود دارد که به آن معتاد شوید؛ پس حواستان به این موضوع باشد و سعی کنید در مصرف فست فودها زیاده روی نکنید.

در نتیجه، باید از سریع غذا خوردن اجتناب کنید و برای جلوگیری از ایجاد یک عادت در دراز مدت، به طور منظم مکث کنید.

بسته به اینکه چه مقدار فست فود مصرف می‌کنید، ممکن است در کالری آن، چربی اشباع شده و سدیم از آنچه بدن شما در یک وعده غذایی خاص به آن نیاز دارد، بیشتر باشد و این کمی نگران‌کننده برای سلامتی شماست. اینکه سعی کنید فست فود را از مراکز معتبر و باکیفیت بخرید، مسئله مهمی است که در بسیاری از موارد نادیده گرفته می‌شود؛ بنابراین زمانی که که شما از فست فود در تهران خرید کنید، دیگر نباید نگران مشکلاتی باشید که در آینده برای شما به وجود می‌آید.

مواد اصلی فست فودها

در بالا گفتیم که فست فودها از شکر، چربی و سدیم تشکیل شده‌اند که در ادامه توضیح می‌دهیم.

شکر

شکر یک ماده محبوب است و تقریباً به هر محصول فست فود، از سس‌ها گرفته تا خمیر و نان اضافه می‌شود. خوردن بیش از حد قند می‌تواند باعث ایجاد مشکلات جدی در سلامتی شود و با افزایش خطر ابتلا به دیابت، بیماری‌های قلبی عروقی و چاقی مرتبط است.

قند همچنین ممکن است اعتیاد‌آور باشد و مصرف بیش از حد آن، گاهی‌اوقات با افسردگی مرتبط است.

چربی

چربی‌های ترانس به بسیاری از محصولات فست فود اضافه می‌شوند تا این نوع غذاها ماندگاری طولانی‌تری داشته باشند. برخی از غذاهای سریع مانند گوشت قرمز و پنیر حاوی چربی‌های اشباع شده هستند که می‌توانند باعث افزایش کلسترول شوند.

سدیم

نمک (سدیم) معمولاً به‌عنوان تقویت‌کننده عطر و طعم برای پخت‌وپز و چاشنی خانگی استفاده می‌شود. بااین‌حال، در فست فودها از سدیم به عنوان یک نگهدارنده برای افزایش ماندگاری و تقویت طعم استفاده می‌شود. در حقیقت، یک وعده غذایی فست فود می‌تواند شامل 1.300 میلی گرم سدیم باشد.

چطور فست فود سالم بخوریم؟

اگر به غذاهای فست فودی علاقه دارید، می‌توانید در زمان انتخاب چنین غذاهایی این موارد را در نظر بگیرد تا سلامتی بهتری داشته باشید:

• سعی میوه و سبزیجات را به منوی غذای خودتان اضافه کنید.
• ساندویچ‌های خود را با سبزیجات مانند پیاز، کاهو، فلفل و گوجه‌فرنگی میل کنید.
• هنگام سفارش پیتزا، پیتزا سبزیجات را انتخاب کنید.
• یک سالاد، سبزیجات بخارپز، میوه یا سوپ را در کنار آن امتحان کنید.
• غذاهایی را انتخاب کنید که به جای سرخ شدن، بخارپز یا کبابی شده باشند.
• می‌توانید در زمان خوردن فست فود سس مصرف نکنید.

در طولانی‌مدت، یک رژیم غذایی سرشار از فست فود می‌تواند منجر به مشکلات مربوط به هضم، ایمنی، التهاب، سلامت قلب، چاقی و موارد دیگر شود. بااین‌حال، همه فست فودها بد نیستند. برخی از این نوع غذاها ممکن است حتی سالم باشند.

برای حفظ سلامتی، فرد باید سعی کند انواع فست فود را که حاوی نمک، چربی، شکر و کل کربوهیدرات‌های کمتری هستند، بشناسد و همچنین میزان فست فود خود را محدود کند.

اینکه بتوانید به یک فست فودی با کیفیت اطمینان پیدا کنید و در هر شهری که هستید از نمایندگی‌های آن مرکز در شهرهای مختلف استفاده کنید، مسئله مهمی است. اگر می‌خواهید فست فود در تبریز را انتخاب کنید؛ انتخاب یک مکان مناسب و باکیفیت می‌تواند تاثیر زیادی در سلامتی بدن شما داشته باشد.

اگر شغل سختی دارید که ساعات طولانی در روز و جلسات متعدد دارد، ممکن است برای بیرون رفتن و صرف غذا وقت زیادی داشته باشید. در عوض می‌توانید فست فود بخورید، از آن لذت ببرید و بعد از چند دقیقه آماده باشید تا به سر کار برگردید. فست فود ممکن است یک جایگزین عالی باشد، به خصوص در روزهای شلوغ هفته در موقعیت‌های کاری مختلف.

سخن پایانی

فست فودها نوعی غذای سریع هستند که در عرض چند دقیقه آماده می‌شوند. بسیاری از فست فودها در چند دقیقه تهیه می‌شوند. اگر عجله دارید، وقت ندارید و می‌خواهید سریع غذا بخورید، انتخاب فست فود  می‌تواند گزینه خوبی است.  فست فود از نمک، قند، چربی‌های اشباع شده، چربی‌های ترانس، کالری و مواد نگهدارنده تهیه می‌شود. تعداد زیادی از تحقیقات به‌خوبی انجام شده، اثرات سلامتی منفی مصرف بیش از حد این نوع غذا را اثبات کرده است.

مجموعه رستوران‌های عطاویچ در تلاش است تا در سراسر ایران شعبات متعدد داشته باشد تا افراد به‌راحتی بتوانید با حضور در شعب و یا سفارش آنلاین از سایت عطاویچ، غذای خود را به راحتی دریافت کنید. افراد هم به صورت حضوری و هم آنلاین می‌توانند انواع غذاهای خوشمزه و لذیذ را سفارش دهند. اگر به دنبال فست فود در مازندران، فست فود در کرج یا حتی فست فود در کرمانشاه هستید، می‌توانید به شعب مختلف ما مراجعه کنید.