خود را به یک غذای فست فودی مهمان کنید

امروزه غذای فست فودی به پرمصرف ترین و محبوب ترین غذای دنیا تبدیل شده است. برای راه اندازی این نوع کسب و کار باید به اندازه کافی درآمد داشته باشید. این روزها کسب و کارهایی که غذای فست فودی ارائه می کنند با یکدیگر در حال رقابت هستند تا بتوانند مشتریان خود را راضی نگه دارند. علاوه بر این آن ها می توانند با ارائه خدمات نظر مشتریان را جلب کنند. ما در این مقاله قصد داریم غذای فست فودی را به طور کامل مورد بررسی قرار دهیم.  

آشنایی با غذای فست فودی

در این بخش از مقاله قرار است با چند غذای فست فودی بیشتر آشنا شویم.

همبرگر

از غذای فست فودی بسیار پرطرفدار می توان به همبرگر اشاره کرد. همبرگر انواع متنوعی دارد. این ماده غذایی خوشمزه یک نوع ساندویچ است که دارای یک یا چند تکه گوشت می باشد و بین دو یا چند نان بریده شده قرار می گیرد. شما به راحتی می توانید با سفارش فست فود بهترین همبرگر را تست کنید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید. برای این کار باید نکات لازم برای تهیه این غذای فست فودی را رعایت کنید تا در پایان یک همبرگر خوشمزه رستورانی داشته باشید. مواد لازم جهت تهیه همبرگر به شرح زیر است:

• پیاز ریز شده 2 عدد متوسط
• گوشت چرخ کرده گوساله 600 گرم
• نمک یک دوم قاشق چای خوری
• پودر نان خشک یک چهارم لیوان ( برای تهیه پودر نان خشک می توانید یک نان باگت را به طور کامل خشک کنید، سپس آسیاب کنید. بهتر است به جای آن از پودر سوخاری کمک بگیرید.)
• نان باگت گرد 6 عدد
• ادویه همبرگر رستورانی یک قاشق چای خوری
• سیر رنده شده 2 حبه
• پیاز سفید یا بنفش حلقه شده به مقدار دلخواه
• برگ کاهو به مقدار دلخواه
• گوجه فرنگی حلقه شده به مقدار دلخواه
• سس کچاپ یک چهارم لیوان
• سس مایونز یک چهارم لیوان

طرز تهیه همبرگر

• افرادی که می خواهند به شیوه رستورانی همبرگر تهیه کنند باید از گوشت گوساله استفاده کنند. اما اگر طعم گوشت گوسفند را بیشتر دوست دارید و قصد دارید همبرگر چرب تری میل کنید می توانید حدودا یک سوم از مقدار گوشت گوساله را با گوشت چرخ کرده گوسفندی جایگزین نمایید.
• برای شروع می بایست مایه همبرگر را آماده نمایید. گوشت چرخ کرده را خیلی دقیق ورز داده و آن را با پیاز آب گرفته شده، سیر رنده شده، ادویه همبرگر و پودر نان خشک شده ترکیب کنید.
• مایه همبرگر باید خیلی دقیق ورز داده شود. شما باید آنقدر خوب گوشت را ورز دهید تا مایه یک دستی ایجاد گردد. در آخر باید نمک اضافه کنید و دوباره برای پنج دقیقه ورز دهید تا نمک به خوبی با آن ترکیب شود.
• بهتر است مایه همبرگر را برای 20 دقیقه درون یخچال قرار دهید. ولی اگر زمان ندارید، می توانید مایه همبرگر را به شش قسمت مساوی تقسیم نمایید و هر کدام را به شکل دایره ای پهن کنید. پهنای هر بخش باید تقریبا 12 سانتی متر و ضخامت آن 1 تا 1.5 سانتی متر باشد.
• یک تابه یا دستگاه گریل را گرم نمایید و همبرگر را روی شعله ملایم تقریبا 7 تا 8 دقیقه گریل کنید.
• برای اینکه این غذای فست فودی به ساندویچ برگر شبیه شود، دو طرف نان ها را حدودا 30 ثانیه گریل کنید. شما باید پیاز، گوجه فرنگی، کاهو و سس ها را به همراه همبرگر بین نان ها قرار دهید.
• در این مرحله این ساندویچ خوشمزه شما آماده است. آن را با نوشیدنی خنک و سس مورد علاقه خود نوش جان کنید.

پیتزا

از نمونه فست فود بسیار خوشمزه و محبوب می توان پیتزا را نام برد. پیتزا جزو پرطرفدارترین غذاهای فست فودی در سراسر جهان محسوب می شود که در بیشتر کشورها از آن به عنوان فست فود لذیذ یاد می کنند. بهتر است بدانید نخستین بار پیتزا در کشور ایتالیا و با مواد ساده ای مثل سس، گوجه فرنگی، نان و پنیر تهیه شد. از آن زمان تاکنون این غذای فست فودی بسیار مورد توجه مردم قرار گرفت. به بیان ساده تر یک نان صاف که با پنیر، چاشی های گوناگون و سس گوجه فرنگی پر شده است را درون فر می گذارند. به همین خاطر طرز تهیه پیتزا به هیچ عنوان دشوار نیست. برای تهیه این ماده غذایی خوش طعم از مواد زیر استفاده کنید:

• سوسیس یا کالباس 300 گرم
• ذرت پخته شده 1 قاشق غذا خوری
• قارچ 200 گرم
• آویشن به میزان لازم
• روغن به مقدار کافی
• فلفل سیاه و نمک به میزان کافی
• سس پیتزا 1 قاشق غذاخوری سر پر
• خمیر پیتزا 1 عدد بزرگ
• پنیر پیتزا 200 گرم
• فلفل دلمه ای رنگی 3 قاشق غذاخوری

طرز تهیه پیتزا

• برای تهیه پیتزا باید فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنیم تا خیلی خوب گرم شود. در ادامه کالباس یا سوسیس را به شکل نگینی ریز خرد می کنیم. پس از آن یک تابه مناسب را باید روی حرارت قرار دهیم.
• در این بخش باید سوسیس را به همراه اندکی روغن به تابه اضافه کنیم و با حرارت بالا کمی تفت دهیم تا سوسیس به طور کامل سرخ شود. به یاد داشته باشید اگر سوسیس را با حرارت کم و مدت طولانی تفت دهیم ممکن است سفت و پفکی شود.
• حالا سوسیس را باید از تابه خارج کنیم و قارچ را به شکل ورقه ای خرد کنیم.
• شما می توانید در این مرحله 2 قاشق غذاخوری فلفل دلمه ای را به تابه اضافه کنید و آن را خوب تفت دهید تا نرم شود. اکنون سوسیس، نمک، آویشن و فلفل سیاه را به تابه اضافه می کنیم.
• باید مواد را به خوبی ترکیب کنیم تا کاملا یکدست شود. سپس تابه را از روی حرارت کنار می گذاریم تا مواد کمی خنک شوند.
• برای اینکه خمیر زیاد پف نکند، آن را با چنگال سوراخ می کنیم. در این بخش سس پیتزا را به آن اضافه می کنیم و به شکل یک دست روی خمیر پیتزا پخش می کنیم. حالا کمی از پنیر پیتزا را روی سس می ریزیم.
• در این مرحله پیتزا را با ذرت و فلفل دلمه ای تزئین می کنیم.
• پیتزا را باید حدودا 35 تا 45 دقیقه درون فر قرار دهید تا آماده شود.

بعد از اینکه پنیر پیتزا کاملا ذوب شد، فر را خاموش کنید و گریل را روشن کنید تا رنگ پنیر پیتزا طلایی شود.

آشنایی با فست فودهای پرطرفدار

در بخش قبل به دو مورد از غذای فست فودی به طور کامل پرداختیم، در این بخش چند نمونه از فست فودهای پرطرفدار را معرفی خواهیم کرد:

• • چیزبرگر
  • مرغ سوخاری
  • پاستا
  • ساندویچ
  • کیک برنجی سرخ شده
  • سیب سرخ شده وافلی
  • هات داگ
  • تاکو
  • ناگت مرغ